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薑母鴨要用紅面番鴨，五成紅面番鴨養殖在雲林，今天雲林舉辦薑母鴨料理比賽，要選出薑陶瓷茶壺母鴨王，去年這場比賽沒有分組，結果學生打敗了老店，拿走冠軍，今年避免尷尬，分成的實體店面駔和學生組茶壺推薦，實體店面組，在地店家董?紅蟳薑母鴨，拿下冠軍，學生組則是嘉義的協志高職

使用古法柴燒的陶瓷茶品所具有的外觀主要是外表粗糙，外形顏色不定向生產，具有一定的個性化風格，大概我們現代人製作陶瓷時，為了使陶瓷的外觀更加美麗，所以就為陶瓷茶具穿上了一層美麗的外衣“釉”。
釉的使用有三種方法，第一種是蘸釉，第二種是澆釉，第三種是刷釉，按照不同的坯體形狀採用不同的施釉方式，其目的性都是一樣的，對於素陶瓷上釉主要有以下幾點好處：
1，外觀性：陶瓷禮品的坯體都是素陶，也就是所謂的土顏色，在所謂我們加工的情況下賣出一般是幾毛錢一隻瓷器，而在裝飾後其外觀看起來就就變得靚麗多彩，在統一的生產下實現了生產和使用的統一化，在家庭中具有陶瓷製品的統一美。
2，價值提升：普通未上釉的陶瓷禮品基本就是土製成的坯體，無論在使用上的實用性上還是在外觀的外觀性上都不及瓷製品，為了能夠讓陶瓷變得多彩，所以就需要為此裝飾上不同色彩的釉，增加價值。
3，實用價值：對於陶瓷禮品上釉後，能夠讓陶瓷製品更加經久耐用，既提升了其美觀性，也增加了實用性。

薑母鴨王是「董?紅蟳薑母鴨」，廚師說他用特製中藥包和老薑炒出獨特氣味，鴨肉則是用悶燒鍋，煮出軟嫩適中的口感拿下冠軍。至於學生組冠軍則是嘉義的協志高職，薑母鴨採用紅面番鴨，全台有一半養殖在雲林。店家開心分享得獎心情，好高興拿下料理比賽薑母鴨王，把獎盃留在雲林。